三文魚是生的嗎

是的。三文魚最常見的吃法就是刺身，搭配芥末、醬油吃。三文魚富含人體所需大約18種氨基酸的高蛋白魚肉類食物。它是從新鮮的三文魚身上分割下來的新鮮的魚肉，可以不用蘸取任何的醬料，直接生吃，直接生吃的三文魚口感細膩，有層次，味道鮮美無腥味。三文魚體積較大且魚皮很堅硬，市售的三文魚都是經過分割的、去皮、去骨處理的。三文魚刺身在食用前都要經過低温冷凍處理，是沒有食用風險的，但是也要警惕假冒的三文魚，假三文魚顏色暗淡肉質鬆散，紋理不清晰，能輕易辨認出。