做拌麪用生抽還是老抽 香飄網 專業問答 1.9W 大中小設置文字大小 生抽。老抽的作用是用來上色,生抽的作用則是調節鹹淡。但在做土豆燉排骨這類菜的時候,是需要使用老抽的。老抽上色後,可以使得土豆燉排骨看起來更加的美觀誘人。在做拌麪的時候,建議放入適量的豆瓣醬充分攪拌,這樣能夠使得拌麪更美味。 TAG標籤:拌麪 生抽 老抽 #