蒿白是不是茭白 香飄網 專業問答 1.49W 大中小設置文字大小 不是。蒿白和茭白是不同的食材。蒿白可以用於製作蒿白炒肉、蒿白蘿蔔湯、蒿白湯等,茭白一般指菰,別名菰筍、茭兒菜、高筍、茭草等,原產中國及東南亞,是常見的水生蔬菜。選購茭白時可以看外形,品質好的茭白外形比較光滑,筍身筆直,筍皮摸起來比較順滑。 TAG標籤:茭白 蒿白 #