新鮮土豆怎麼保存不會變綠

裝入黑色的塑料袋中後放入冰箱內保存。土豆處於低温環境下不容易發芽和發青，發青的土豆表明馬上就要發芽了，這種土豆已經不宜食用因其已經含有毒素，黑色的塑料袋可以放止土豆與陽光發生催化等反應，也可以延緩土豆的發青和發芽。