滷味怎麼做 香飄網 專業問答 4.23K 大中小設置文字大小 選擇新鮮的用料,對用料進行初加工。因為肉類製品入味較慢,所以要先加入葱薑蒜,料酒,鹽醃製。焯水,冷水下鍋,大火燒開,去除掉肉裏的腥味。然後把肉撈出來降温,滷菜的料包用熱水浸泡半小時,然後放入肉中,再加入一些老抽調色就製作完成了。 TAG標籤:滷味 #