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炒年糕需要什麼醬

韓式辣椒醬。炒年糕的口味較酸甜。最正宗的是用韓式的辣椒醬來炒制。在炒的時候需要注意兩個小技巧。要先將年糕切成片狀,放到水裏面浸泡之後,再加入胡椒粉,生粉,料酒,醬油等攪拌醃製。先炒到七成熟,盛出來備用。年糕在炒的中途可以適當的加一些水,等到年糕變軟,再把白菜等配料放進去。

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