鴨蛋要煮多少分鐘才熟

8-15分鐘。如果用冷水煮，需要大約十五分鐘，如果用開水，僅需要八分鐘。煮時最好用冷水下鍋，放入冷水後，水温逐漸升高，使鴨蛋慢慢煮熟。而用熱水的話蛋殼可能一下脹裂，影響鴨蛋的美觀以及口感。煮時要開啟大火，持續六至七分鐘。之後再轉為小火煮一段時間即可食用。