蘋果怎麼削不會變色 香飄網 專業問答 1.14W 大中小設置文字大小 在鹽水裏浸泡五分鐘,或者滴點檸檬汁。削了皮的蘋果變色,是因為蘋果與空氣接觸發生氧化反應,變成黃色,在鹽水中浸泡過後在表面形成一層還原性物質,蘋果就不容易變色了。可以在蘋果表面滴入幾滴檸檬汁,避免蘋果直接與空氣接觸,也就不會變色了。 TAG標籤:變色 蘋果 #