烏骨雞是烏雞嗎

烏骨雞是烏雞。烏骨雞，又被稱為烏雞或者絲羽烏骨雞，其歷史悠久，是中國古老雞品種之一，也是中國特有的珍禽。烏骨雞主要分佈於江西省，烏骨雞的形狀小巧，頭部略小，雞頸短，眼睛顏色烏黑，因肉以及羽毛全部是黑色的所以叫做烏雞，也有一部分烏雞羽毛為白色，所以有“白鳳”的美稱。烏雞是一種十全禽，其桑冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉等都具備。烏骨雞的外形奇特，性情温順，可以作為觀賞動物，也可以食用。