醋的好處有哪些，香醋可以用陳醋替代嗎

香醋可以用陳醋替代嗎?老人們總是説陳年老醋更加有味道，因為釀醋的時間越久醋才會更加的有酸味。那麼到底香醋和陳醋有多大的區別呢，我想很多人都不是非常瞭解，到底香醋可以用陳醋替代嗎？

一、香醋可以用陳醋替代嗎

可以。

為什麼？首先我們要了解一些關於香醋和陳醋的本質由什麼製作。香醋一般是由優質的大米經過幾十道工序製成的調味品，而且香醋它有自己的味道。香醋之所以稱之為香醋就是因為它的香味濃郁，在吃的時候可以很明顯的發現其味道酸甜不澀。而陳醋和香醋的區別有一點就是陳醋其實是漢族發明的傳統的調料之一，由於陳醋需要經過較長的時間釀製所以陳醋的顏色都是比較褐色有時還會具有少量的沉澱。但是由於兩種醋的味道略有相似之處，所以很多人都用陳醋來代替香醋。

二、醋的好處

有很多人會説吃醋不好，其實這是一個不正確的觀點。吃醋其實對我們的身體有很多的好處，首先我們先説吃醋有利於皮膚。我相信有很多女孩子時常為自己的皮膚感到非常的煩惱，這時我就要勸説你多吃一些醋。為什麼呢？因為醋對我們的皮膚有好處可以促進皮膚的吸收，增強皮膚的抵抗力。當然不是説要吃很多的醋，有的人為了變美不懂的適量那是不對的。相信我要常吃一些醋有利於我們變得更加美麗。

我對於醋的認知其實從小時候就開始了，為什麼這樣説？由於魚自身會有很重的腥味，所以每次我的媽媽準備做魚給我吃的時候，我總是非常的抗拒因為我討厭魚腥的味道，所以我很不喜歡吃魚。為此我的媽媽十分苦惱，直到有一次有人告訴我的媽媽説燒魚的時候放一些醋可能會改變魚自身的腥味。於是我的媽媽就按照別人給的建議用醋來燒魚沒想到效果真的好，那是我第一次吃的沒有魚腥味道的燒魚，味道棒極了。