買海螃蟹怎麼選

看顏色，看蟹腿。挑選海螃蟹時，要考慮的就是新鮮度。新鮮的海螃蟹，外殼是青綠色，腹部呈白色，整體看起來飽滿有光澤；其次，要觀察蟹腿是否完整有彈性，蟹爪呈金色，覆有細密的蟹毛，蟹鉗靈活夾力大，符合這些條件的海螃蟹不僅新鮮，做成美食後，肉質肥美，口味鮮香。