茭白焯水嗎 香飄網 專業問答 2.58W 大中小設置文字大小 需要。茭白含有大量草酸,焯水可以去掉草酸,口感吃起來也更好,還能殺死表面的細菌。茭白焯水的方法簡便,把茭白清洗乾淨,切成小塊,放入熱水裏面焯燙一分鐘即可,茭白焯燙後要放入涼水中過涼,這樣可以增加其口感。焯燙後的茭白可以製作茭白炒肉、茭白炒雞蛋、油燜茭白、茭白炒木耳等。 TAG標籤:茭白 #