好吃的葡萄乾千層吐司如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

好吃的葡萄乾千層吐司是用牛奶和黃油以及高筋麪粉雞蛋葡萄乾等多種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，吐司是一種大家在早上都比較喜歡吃的食物，味道香濃可口，口感軟糯，葡萄乾的加入能讓吐司過味更加濃郁，口感也更好，美味可口。

主料

牛奶 ：120
酵母 ：3
黃油 ：30
高筋麪粉 ：250
白糖 ：35
鹽 ：1
雞蛋 ：1顆
葡萄乾 ：30

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.除黃油和葡萄乾外其餘材料都放入盆中，連摔帶揉成擴展階段

2.加入20克黃油再次連摔帶揉出手套膜，沒有面包機，這個過程比較長，得有耐心，團圓後蓋蓋發酵

3.發酵成兩倍半大，用手指戳不回縮不塌陷就完成發酵

4.取出排氣，分成五份大小相同的麪糰，蓋保鮮膜靜置15分鐘

5.靜置後擀成長條形，刷上黃油，鋪上葡萄乾

6.依次做好五份重疊摞起來，切成五份

7.並排放吐司盒子裏，蓋蓋再次發酵

8.發酵到八分滿的時候，刷蛋液，蓋上吐司盒

9.烤箱預熱180度40分鐘，取出後脫模放涼裝保鮮袋內

烹飪技巧

靜置一會兒更好出筋