肉片炒瓠瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

瓠瓜具有很高的營養價值，口感也是非常的香嫩。但是和其他蔬菜相比較，瓠瓜的營養價值相對比較低一些。但是它含有一種干擾素，進而可以使人體產生干擾素，從而提高機體的免疫系統。肉片炒瓠瓜是一道做法很簡單的菜餚。

主料

瓠瓜 ：半個
豬肉 ：50g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
幹辣椒 ：適量
十三香 ：適量
花椒 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.瓠瓜洗淨去籽切小片，用鹽醃製10分鐘

2.瘦肉切片放稍許生抽和澱粉抓勻醃製5分鐘

3.鍋裏放油，加入辣椒絲蔥花，花椒爆香

4.放入肉片炒至變白

5.醃好的瓠瓜控去多餘水分倒入鍋中，加少許鹽，十三香翻炒

6.炒至瓠瓜近透明放入味精，蒜末翻炒出蒜香味，出鍋OK了。

烹飪技巧

大火炒，要不停翻炒，瓠瓜由白轉透明瞭就會很入味，不然吃起來味道不香。