可愛的可可刺蝟包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
第一次接觸到可可刺蝟包,還是在餐廳裏,那天帶孩子出去吃飯,當我們在菜單裏看到這個可可刺蝟包時,寶貝就激動得不得了,一直吵個不停要吃,立馬就點了這個包包。等到上來時,迫不及待的吃起來,恩,,真的特別好吃,很軟,很鮮,決定回家後也為寶貝做一次!
主料
麪粉 :500輔料
蠔油 :適量具體步驟
麪粉加入可可粉拌勻,用温水把酵母化開,靜止5分鐘,麪粉加入白糖拌勻,酵母水倒入加了可可粉的麪粉裏攪拌雪花狀。
用手揉成光滑面,蓋上保鮮膜放温暖處發酵。
豬肉剁碎,冬菇切碎,加入鹽,糖,澱粉,蠔油, 按一個方向攪拌,加入適量清水,加入玉米拌勻。
發酵到2倍大,手指粘一些麪粉,在麪糰插一下,不回縮面就發好了。
把發酵好的麪糰放在案板上排氣,加適量乾麪粉反覆揉搓,揉成長條切成劑子。
杆成中間後四邊薄的皮,.放入適量餡料。
包包子的方法收口,收口向下,滾成橢圓
用剪刀剪出形狀,用芝麻做眼睛,用剪刀剪出嘴巴。
醒發20分鐘。
水下鍋蒸,水開中火蒸15分鐘,熄火燜3分鐘。