家常香菇雞絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：350
香菇 ：10朵

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：適量
花椒粉 ：適量
香醋 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
清水 ：適量
乾紅辣椒絲 ：適量

具體步驟

1. 大葱和薑片切大塊

2. 鍋裏做水，放入葱姜

3. 冷水將雞胸肉下鍋焯熟雞肉

4. 姜切細絲

5. 大蒜切片

6. 葱切絲

7. 香菇切絲焯熟

8. 將煮好的雞胸肉撕成細絲

9. 鍋裏坐油

10. 油熱後爆香葱薑蒜

11. 加入香菇絲拌炒

12. 加入乾紅辣椒絲拌炒

13. 加入雞絲爆炒

14. 放入全部調料拌炒出鍋

烹飪技巧

1.雞胸肉事先涼水下鍋，可以去除血腥味2.煮熟雞肉，撕成細絲3.我喜歡放點香醋和白糖提味