準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
1塊尖椒 :
1根麻辣花生 :
2湯勺葱花 :
適量白芝麻 :
適量 輔料
四川辣醬 :
1茶匙生抽 :
1湯勺白糖 :
1茶匙鹽 :
1茶匙料酒 :
2湯勺 具體步驟
1. 雞腿肉去骨,用清水煮15分鐘至熟,盡在涼水中片刻取出切成細絲。也可以用吃剩的扒雞或者烤雞來做。
2. 鍋中倒入油,放入葱花爆香,加入四川辣醬炒香。
3. 放入尖椒絲翻炒。
4. 再放入切成絲的雞肉翻炒,加入生抽、鹽、白糖調味炒勻後關火
5. 麻辣花生切碎撒入鍋中,翻拌均勻。
6. 最後加入白芝麻即可裝盤。