滋補的玉竹蟲草花老鴨湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滋補的玉竹蟲草花老鴨湯是用老鴨子作為主要的原材料加工製作而成的，老鴨子肉更加的有嚼勁，雖然沒有普聽的鴨子肉質鮮嫩但是一樣很好吃，而且鴨肉本身就很容易消化，再加上玉竹和蟲草花的調味作用，整道湯營養豐富，滋補功效明顯。

主料

老鴨 ：1000

輔料

玉竹 ：50

具體步驟

老鴨買回來砍件，準備好所需材料

清水把老鴨洗乾淨

玉竹和蟲草花用水泡10分鐘

薑切片

老鴨用開水灼一灼水

老鴨煮開後撈起

老鴨用清水把灼出來的泡沫衝乾淨

把老鴨、姜放入燉鍋加入水

撈起玉竹、蟲草花一起放入

2小時後加入枸杞再燜5分鐘，加入適量的鹽調味就做好了

烹飪技巧

1、老鴨要先灼一灼水，這樣燉出來的湯會更鮮更美味，一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便祕、水腫、心臟病、癌症患者和放療、化療後的病人宜食。