家常檸檬磅蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：230
低筋麪粉 ：170
糖粉 ：200
無鋁泡打粉 ：2
雞蛋 ：4個
檸檬汁 ：50
檸檬皮 ：適量

輔料

具體步驟

1. 用鹽在檸檬皮上摩擦，洗淨後把檸檬在熱水裏泡五分鐘。刮下檸檬皮，白色的部分不要，切碎。擠出檸檬汁備用

2. 黃油室温軟化，加糖粉打發。糖可以適量減少，或增加檸檬汁的量

3. 打至黃油顏色變淺即可

4. 雞蛋打散，分4次加入雞蛋液。每次攪打均勻後再加入剩餘的蛋液

5. 低粉、泡打粉過篩，加入黃油中，翻拌均勻

6. 加入檸檬皮和檸檬汁，攪拌均勻

7. 麪糊倒入模具中。烤箱預熱180度，烤到表面金黃，用牙籤插入蛋糕中，牙籤上沒有殘留物就可以了

8. 將蛋糕取出晾涼切片

烹飪技巧

180度我用了一小時，每個烤箱的温度不同，有些人只要170度20分鐘就行，所以要適當調節。