噴香的羅馬盾牌餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：35g
蛋清 ：30g
低筋麪粉 ：75g
杏仁片 ：35g
麥芽糖 ：25g
糖粉 ：40g

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後用打蛋器將其打散，然後加入糖粉打勻

2.然後分次加入蛋清，攪打均勻，每次攪打均勻後再加下一次

3.最後篩入低粉拌勻

4.找一個6齒裱花嘴，將麪糊裝入裱花袋中。備用

5.現在做內餡。把黃油和麥芽糖放一起，隔熱水融化。

6.然後關火，倒入糖粉，攪拌至融化。

7.最後倒入杏仁片，攪拌均勻，然後繼續放在鍋中用餘温保温，以免變硬。

8.烤盤鋪油紙，將麪糊擠在烤盤中，以橢圓的方式，大小盡量一致，方便烤制哦。

9.用勺子將內餡均勻的舀入餅乾圈內。不要倒入太多，以免烤制的時候溢出

10.送入預熱好的烤箱中層，170度烤15—20分鐘，後幾分鐘注意上色的情況，顏色變深了就可以取出來了

11.剛烤好不要立即從烤盤上取出來，先晾涼。不然內餡未乾會漏出來

12.晾涼後取出開吃啦～～～

烹飪技巧

烤箱温度和時間僅供參考哦。餅乾烤好了不要立即從烤盤中拿出來，要等餅乾涼透了再取。內陷不要裝太多，以免烤制的中間溢出來