色澤鮮亮的淡奶油天使蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

白砂糖 ：50
麪粉 ：64
蛋清 ：4個
淡奶油 ：130

輔料

白醋 ：少許

具體步驟

1.四個蛋清用打蛋器打至粗泡

2.分三次加糖打發至提起打蛋器頭上有圖示尖尖，表示蛋白打發成功

3.淡奶油加麪粉切拌均勻

4.拌勻後比較粘稠

5.分三次加入蛋白快速翻拌均勻，分裝到紙杯，使勁震出大氣泡

6.我裝的有些滿了，最淺的那個差不多剛好，放入預熱200度的烤箱，烤50分鐘（為什麼這麼高的温度呢？答:我的烤箱温度偏低，用温度計測，也就是160度的樣子）

7.烤的時候有些溢了，不是很完美，味道不錯，口感差一些

8.看下組織，繼續努力

烹飪技巧

淡奶油糊一定要等蛋白打發好了以後最後拌好，我這次先拌了，等後來幹了沒拌均勻