蠔油菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：400

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量
蒜片 ：適量

具體步驟

1.菜心一把。

2.去掉壞葉子，然後洗淨，在鹽水中浸泡5分鐘。

3.然後撈出備用。

4.炒鍋加入食用油，爆香葱花。

5.加入菜心翻炒。

6.菜心慢慢變軟，加點鹽。

7.翻炒至菜心完全塌後，加入蠔油，翻炒均勻。

8.再加入蒜片翻炒均勻即可。

烹飪技巧

葉菜最好用鹽水浸泡一會。也可以把菜心梗切開，更容易炒些。