自制材料曬乾豆角如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將豆角清洗乾淨，撿出壞豆角，但不要摘去兩頭。

2.將豆角放入開水鍋中，並加點鹽。

3.不斷翻拌，直到鍋裏水再開。

4.倒到漏篩中，快速衝涼。

5.拿到外邊曬上。

6.曬上2-4天就幹了。

烹飪技巧

1.一定要不斷翻拌，直到鍋裏水再開，否則會受熱不均勻。

2.焯好的豆角還要過冷水，迅速停止加熱讓其有韌性。