![開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1根 輔料
枸杞子 ：
10顆麻油 ：
1勺 白砂糖 ：
1勺 芝麻油 ：
1勺蒜 ：
2瓣鹽 ：
適量香醋 ：
2大勺 具體步驟
![開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉瓜瓤。
![開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.斜刀切成均勻的薄片。
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3.鍋裏燒開水，調入鹽把苦瓜焯水一分鐘。撈出立刻放入冰水中。
![開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.投涼瀝乾水分。
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5.把所有的調料放入碗中攪拌均勻，枸杞子用温水泡軟。
![開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.取一個大碗把苦瓜，枸杞子和調料攪拌均勻。
![開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "開胃的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.擺盤即可食用。1，
烹飪技巧
1，燙好的蔬菜要用冰水浸泡一下，口感更好。2，做涼菜一定要瀝乾水分，在加入調味料，容易入味。
