養生黑木耳炒鴨子如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

黑木耳炒鴨子，是一道比較養生的食餚，木耳爽脆，清香多食用對人的身體有很大的益處，鴨肉性温和。在當下人們不僅僅追求美味更追求健康，養生。尤其是對家中有老人和孩子的家庭來説，吃的健康顯得尤為重要。順便嘮叨一句，木耳對清血脂和清除身體的肺氣也起到重要重要。

主料

鴨肉 ：半隻
木耳 ：250

輔料

生抽 ：適量
花椒 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

提前用温水泡發木耳，清洗乾淨。將切好的鴨塊，放入燒沸的水中焯水三四分鐘。之後，撈出瀝乾備用。

熱鍋放油，姜，花椒炒香，鴨子放進去炒五六分鐘炒出水分，再放木耳翻炒。

加過鴨子的水，加生抽，料酒，燒開後，改用中小火悶50分鐘左右，直至鴨肉軟爛。

最後大火收汁，調味即可。

烹飪技巧

1、翻炒時，小心木耳爆開燙傷。