準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 ：
500 魷魚 ：
150 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量生粉 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
1.魷魚改刀
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.將改刀後的魷魚氽水過冷河備用
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.芹菜摘好撕筋後切塊備用
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.熱鍋下油，爆香姜後將魷魚倒入翻炒後盛起
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.原鍋再下油，將芹菜倒入翻炒一會兒，再加少許水將菜燜煮
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.待芹菜半熟後，將魷魚倒入一同煮
![家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常版的芹菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.最後加鹽和生抽調味，再加生粉水勾芡即可
8.可以上桌了
烹飪技巧
挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜
