酸辣泡刀豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
刀豆 :500
蒜頭 :50
白砂糖 :適量g
高度酒 :少許g
夏天越來越熱,人的胃口也變得沒那麼好了,酸辣的能開胃,又能下飯,所以我今天特意做了酸辣泡刀豆給家人吃。我做的酸辣泡刀豆味道可是很不錯的呢,比外面買的味道還好,外面買的東西不健康又沒啥營養,吃多了對身體都不好,還是自己動手做的比較好。
主料
朝天椒 :50刀豆 :500
蒜頭 :50
輔料
鹽 :適量g白砂糖 :適量g
高度酒 :少許g
具體步驟
1.刀豆洗乾淨,放太陽下曬一天。
2.刀豆切花段,蒜頭切片,朝天椒切碎,裝入乾淨的瓶子。
3.放入鹽、糖、高度酒,拌勺。
4.醃製1周以上,刀豆變色,即可食用。
1、醃製刀豆時,不能有生水、油。2、醃製期間,不斷搖晃瓶子,讓刀豆入味。