自己做的椰蓉花面包如何做好吃又美味
主料
鹽 ：1奶粉 ：8
高筋麪粉 ：140
水 ：68
蛋液 ：15
黃油 ：15
酵母 ：2
糖 ：25
輔料
椰蓉 ：35
1.主料中放入高粉140克，水68克，酵母2克，糖25克，鹽1克，奶粉8克，蛋液15克全部放入麪包機內，揉至光滑階段放入黃油，繼續揉至可以拉出手套膜即可，收圓，放入麪包機內發酵
2.發酵的時間做椰蓉餡，黃油軟化後，加入細砂糖拌勻
3.加入打散的雞蛋液拌勻
4.再倒入椰蓉拌勻
5.用手把椰蓉和黃油揉勻即成椰蓉餡。把椰蓉餡分成4份備用
6.發酵至2倍大即可（時間約一小時左右）
7.完成發酵的麪糰取出排氣分割成4份，滾圓鬆馳20分鐘，取一個鬆弛好的麪糰，按扁
8.按扁的麪糰包入一份椰蓉餡
9.把包好椰蓉餡的麪糰收口向下，用擀麪杖擀成扁圓形，用剪刀在扁圓形麪糰上剪12刀
10.將剪好的麪糰擺成花形
11.麪糰整形好以後，放在温暖處進行最後發酵，直到麪糰變成原來的2倍大。在發酵完成得麪糰表面刷一層全蛋液。在麪糰中央擠上一點番茄沙司
12.放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，上下火180度，15分鐘，至麪包表面金黃即可出爐
麪糰中間的果醬可以擠上你喜歡的任何口味。但主要為裝飾用，不要擠得太多，以免烤焙的時候流下來
