荸薺玉米餃子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

中筋麪粉 ：500
五花肉 ：500
玉米 ：250
紅蘿蔔 ：100
清水 ：適量
荸薺 ：100

輔料

芝麻油 ：1小匙
醬油 ：2小匙
雞粉 ：1小匙
砂糖 ：1小匙
鹽 ：1小匙

具體步驟

1. 餃子皮的做法：把所有的材料。

2. 把水慢慢加入麪粉中，一邊倒，一邊用筷子輕輕攪拌，攪拌至片狀。

3. 開始用手揉麪，把麪糰揉到光滑，蓋上保鮮膜，靜止30分鐘。

4. 取出，分割成適合自個案板的大小的份量，我分成三份。把麪糰擀成薄片。

5. 用分割模在擀好的面片上按一下。

6. 漂亮的餃子皮就出來了，往兩面灑點乾麪粉，以防粘貼。

7. 內餡的做法：五花肉洗乾淨，去皮切成小塊，放進餃子料理器中。

8. 攪拌成肉餡。

9. 玉米洗乾淨掰粒，瀝乾水分後放入餃子料理器中。

10. 紅蘿蔔洗乾淨去皮，切成塊，荸薺去皮切成塊，所有的材料瀝乾水放進料理器中。

11. 蓋上蓋子，順時針方向轉，直到所有的材料變碎，在轉的過程中加入小許清水，這樣做出來的肉餡會更多汁更嫩。

12. 把攪拌好的肉餡放入盆裏，加入所有調料，攪拌均勻就可以開始包餃子了。

13. 取一片圓面片，放入內餡，包成自己喜歡的形狀。

14. 依次做好所有的餃子。

15. 最後煮餃子，水開後下餃子，攪動熱水，大火煮開後，再加點冷水，煮到餃子浮起來就可以了。