鮮香羊肉燉白蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：500
白蘿蔔 ：500
枸杞 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
葱姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片

2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用

3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，葱、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時

4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽（醋）去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保温食用

烹飪技巧

説到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常常紅燒白燉換着做.而用蘿蔔燉羊肉,是我們家一貫喜歡的.不用太多的調料,就放些鹽,一點胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鮮美!