![末煮之麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單]( "末煮之麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
普通絹豆腐 ：
1塊豆瓣醬 ：
2勺（按個人口味添加）幹辣椒 ：
6個花椒粒 ：
少許六月鮮醬油 ：
1勺糖 ：
少許鹽 ：
少許（因為有醬油）葱花 ：
1把 輔料
具體步驟
1. 先將豆腐切小塊放熱水裏浸泡10分鐘左右（醬紫可去除豆腥味）
2. 幹辣椒切丁，葱花切好備用
3. 起油鍋，待油熱後將豆瓣醬、幹辣椒丁，花椒粒倒進去煸出香辣味，加醬油、糖和少許鹽嗆鍋，嘗一下味道
4. 豆腐從熱水中撈出，注意不要破壞形狀，略為瀝乾水分，倒入鍋內，輕輕翻幾下，待豆腐裹上醬汁就可以
5. 盛盤後撒上葱花就完成啦
