「懶人必看」超簡單的清蒸多寶魚如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
香葱 :一根
薑絲 :50
香菜 :一把
蒸魚豉油(李錦記的最好了) :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
主料
多寶魚 :一條香葱 :一根
薑絲 :50
香菜 :一把
輔料
紅辣椒 :4個蒸魚豉油(李錦記的最好了) :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 多寶魚整理好後身上劃三刀 用少量鹽巴、料酒把魚全身抹遍 醃製20分鐘。
2. 醃好的魚放碟子裏 魚身上放一些生薑、大葱段 開水上鍋蒸8-10分鐘(根據魚的大小而定)
3. 蒸好的魚去掉魚身上的葱姜 倒掉水
4. 魚身上放一些葱絲、香菜、紅椒絲 澆一點蒸魚豉油(別太多 否則鹹)
5. 燒油 燒開後澆在魚身上 葱和香菜也嗆出香味兒了 OK可以上桌了
1、香菜和葱味道非常好自家吃的時候不在乎賣相可以多多放一些2、多寶魚身上的小疙瘩沒關係可以吃的而且富含膠質完全可以不用處理