好吃的牛肉罩餅做法如何做好吃又美味
牛肉罩餅是河北保定特色小吃，據説清朝那會就已經有了，名小吃之所以會出名，是因為它們都有典故，當然，這個也不例外，但是現在，故事不重要，重要的是它的做法以及味道，一道好吃的牛肉罩餅做法，可是要花費相當多的時間的，但是隻要好吃就可以了。
主料
麪粉 ：300醬牛肉 ：200
油菜 ：200
輔料
香菜 ：適量小葱 ：適量
食鹽 ：適量
高湯 ：適量
植物油 ：少許
水 ：適量
具體步驟
取麪粉適量放入盆中，加入少許鹽，分次倒入温水揉成光滑的麪糰取適量餅塊放入碗中，撒少許香菜末和葱花
蓋上保鮮膜餳20分鐘左右，將麪糰再次揉勻，分成大小均勻的小塊小油菜洗淨焯水，過冷水備用
取其中兩塊麪糰，分別擀製成圓形薄片，將其中一塊薄片上抹少許油，另外一塊蓋在上面重疊擀制加熱製作醬牛肉時的牛肉湯，撇去表面油脂和調料
小火加熱平底鍋，將餅坯放在鍋中兩面烙熟將醬牛肉切成薄片
依次做完其它的餅即可加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少許香油
將烙餅切成菱形或三角形備用牛肉罩餅的做法：食用時，可根據個人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調味
