水晶涼粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

涼粉 ：400

輔料

雞精 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.我買的圓筒的涼粉，買回洗淨切成一指寬的厚度，裝盤配用

2.下面調醬汁，生薑 大蒜切細末裝碗，加入適量生抽

3.然後加蠔油，提鮮，體味全靠它啦，很重要喲

4.調入醋，醋看個人口味的，我們家都是放比較少量的

5.然後加適量入鹽，雞精，胡椒 攪勻備用

6.鍋燒熱，放冷油，轉小火，放入辣椒花椒煸炒變色撈起~然後把花椒辣椒油倒入調料的碗 攪拌即可

7.最後澆上爽口的醬汁就可以啦

烹飪技巧

涼粉不能切太小太細喲。花椒和辣椒煸炒油，但是其實那個油不會很辣的，完全是用來體香的。