![開胃的話梅豬手怎麼做好吃又簡單]( "開胃的話梅豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
甘草話梅 ：
100豬手 ：
1只 輔料
鹽 ：
適量 醋 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量蒜茸 ：
適量 冰糖 ：
適量料酒 ：
適量 八角 ：
適量 具體步驟
1.豬手洗淨後斬件，然後用適量料酒、醋醃製4小時。
2.將豬手焯水後撈起瀝乾水。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入豬手翻炒。
4.加入適量胡椒粉翻炒片刻整鍋料換到小砂煲中
5.加入話梅、適量清水、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
6.加入適量麻油即可。
