營養老西葫蘆肉包如何做好吃又美味
老西葫蘆肉包，它不同於外面賣的那些，它是自己親手在家裏做的，更加健康，衞生，而且特別有營養，他不僅香味濃郁，符合現在人們的口味，做法也十分簡單易學，而且學會了這一樣肉包，你就可以根據自己的喜好換掉裏面的餡，做出各種各樣不同口味的包子了
主料
肉餡 ：500老西葫蘆 ：1500
輔料
油 ：適量生抽 ：30ml
鹽 ：適量
料酒 ：10ml
醬油 ：50ml
姜 ：適量
香油 ：適量
大葱 ：三根
具體步驟
1.把葱、姜切末和肉餡一起剁在一起，然後放入盆中，放入醬油、生抽、料酒、鹽攪拌均勻，放置一個小時入味。
2.把西葫蘆擦絲用鹽醃製一下，然後把水分擠出去。
3.擠去水分的西葫蘆和肉餡攪拌一起，加入香油、食用油攪拌均勻。
4.餡準備好了，面也發開了。
5.把麪糰分成幾大塊，肉光滑即可。
6.拿出其中一個麪糰，揉成粗條狀。
7.分成一塊塊小麪糰
8.用擀麪杖擀成中間厚兩邊稍薄的包子皮。
9.放入調和好的瓜肉餡。
10.拿褶子擠好口。
11.蒸鍋中水開後上鍋大火蒸，十五分鐘後，把火調到1600瓦再蒸三分鐘。然後關火燜至兩分鐘左右，就可以出鍋了。
包包子的時候，一定要用右手一點點拿褶，邊用左手大拇指把瓜餡往麪皮的中間壓制，這樣包出的包子才會好看點。。
