漂亮美味的蔓越莓聖誕樹麪包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
奶粉 :15
雞蛋 :1個
淡奶油 :80
牛奶 :100
黃油 :20
鹽 :2
酵母 :3
蔓越莓幹 :50
朗姆酒 :適量
聖誕節如此美好的氛圍,又怎麼能少得了聖誕節專屬的甜品呢。蔓越莓聖誕樹麪包做法簡單,在家制作你就可以享受到聖誕節專屬甜品的美觀,還有蔓越莓聖誕樹麪包酸甜的口感。而且蔓越莓聖誕樹麪包中的蔓越莓還是絕佳的營養品,多吃可以幫助你健康美麗喲。
主料
麪包粉 :300奶粉 :15
雞蛋 :1個
淡奶油 :80
牛奶 :100
黃油 :20
輔料
糖 :50鹽 :2
酵母 :3
蔓越莓幹 :50
朗姆酒 :適量
具體步驟
蔓越莓幹加入少量朗姆酒浸泡,把除了黃油以外的所有材料放入麪包機,揉麪一個程序,再加入軟化的黃油,繼續揉麪一個程序。
然後加入浸泡好的蔓越莓,揉幾分鐘。不用太久,把蔓越莓幹揉進麪糰就好。蓋上面包機蓋,發酵一個小時左右。
手指插洞檢查,麪糰既不立即塌陷,也不立刻回彈,説明一發結束。一發結束,取出麪糰,排氣,分割成兩份。每份包括11個麪糰,10個小的和一個大的,大的做聖誕樹幹,我大約分成10個30克的小麪糰和50克的略大的麪糰。蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
重新取出麪糰揉圓,按一定距離排成聖誕樹的形狀,大的麪糰放最下面。放在温暖濕潤處二發至1.5倍大。二髮結束,在麪糰表面刷蛋液,預熱烤箱。
烤箱180度18分鐘左右,取出冷卻,撒點糖粉即可。