漂亮的抹茶蔓越莓雙色吐司如何做好吃又美味
現在喜歡吃吐司的小夥伴那還是很多的，抹茶蔓越莓雙色吐司比起一般的吐司更美味，有抹茶的清香，越莓的香甜，一口下去麪包香中夾雜着抹茶和越莓的美味，吃多了番茄醬味的吐司可以早上換點花樣做抹茶蔓越莓雙色吐司吃吃，再配上一杯豆漿。
主料
麪包粉 ：300輔料
鹽 ：4抹茶粉 ：4
水 ：60
雞蛋 ：24
黃油 ：30
酵母粉 ：3
白糖 ：48
牛奶 ：162
具體步驟
1.淮備好所有的材料：蛋液、牛奶均是冰箱中冷藏的取出直接使用、黃油最好也是冰凍的。因為夏天氣温很高，麪包機揉麪團，揉好的麪糰不能超過25度
2.先液體、再糖、鹽、再麪粉再酵母粉分別放入麪包桶中，開始啟動“和麪團”程序，揉麪20分鐘結束；然後加入黃油，繼續“和麪團”程序20分鐘，檢視一下面團看是否達到所需的程度，如果不夠，再繼續設定所需時間揉至完全階段。我用的柏翠麪包機PE9500，2個20分鐘後面團已達到不易撕破的透明的薄膜。將麪糰分成6：4，4那部分把抹茶粉和6g的水混合後揉進麪糰中，揉好麪糰後將2個麪糰分別放置好後26度左右的室温進行發酵
3.一發結束後把2個大面團各分成三等份，滾圓鬆馳15分鐘
4.鬆馳好後將麪糰擀成橢圓形，鋪上蔓越莓幹後從上往下捲起，依次做好三個
5.將2個麪糰搓成長條
6.編成辮子狀後2頭折起
7.放入麪包桶中，室温發酵，記得桶上面放一層薄的濕紗布用來保持濕度。因為是夏天，室温已經達到33度以上了，根本無需開啟麪包機的發酵程序了。發酵至麪包桶的7成滿，開啟烘烤程序，中燒色，50分鐘
8.時間到後立即取出麪包桶，將麪包放在烤網上晾涼
9.晾到和手温差不多時就可切片裝入密封袋中室温保存了
