大理石乳酪蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

消化餅乾 ：200公克
熔化奶油 ：80公克
糖粉 ：30公克
奶油乳酪 ：1000公克
細砂糖 ：300公克
原味優格 ：240公克
蛋 ：適量
苦甜巧克力 ：適量
柳橙汁 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後，即可將奶油熔化加入拌勻，最後將糖粉過篩加入拌勻，置入烤模底層壓實即成派底。

2. 材料2混合拌勻拌至無顆粒狀，將優格分次加入拌勻後，全蛋蛋液亦加入拌勻，再加入磨成粉末狀的柳橙皮與柳橙汁，即為白麪煳。

3. 巧克力切碎，以隔水加熱的方法熔化(水温不可高於50℃)。

4. 取約25公克的白麪煳，與熔化巧克力拌勻，即成為黑麪煳。

5. 將剩餘的白麪煳倒入烤模內，再把黑麪煳滴淋在表面，以筷子隨意調成大理石般的花紋。

6. 入烤箱以上火100℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。