準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
清遠雞 :
一隻 鮑魚 :
四隻新鮮蓮子 :
50 花生仁 :
50 輔料
沙花粉 :
適量五香粉 :
適量薑末 :
適量蒜蓉 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1. 新鮮蓮子、花生仁浸水30分鐘,濾幹水。
2. 把雞洗淨,在雞肚開一小刀,不要全切開了;將鹽均勻擦滿雞身表面,鮑魚、蓮子、花生和輔料一起均勻淹30分鐘。
3. 淹好的材料一起塞進雞肚肉,有漏洞的地方用牙籤縫一下,放進烤箱;預熱5分鐘,220度,烤50分鐘,分二次烤,每次25分鐘,途中翻一下雞身,加入香菜。50分鐘後,香噴噴的鮑魚焗雞就出來啦!!~~