自制炒鮸魚片如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚去骨。

2. 魚肉切大塊，加一小勺鹽，3小勺山芋粉，一小勺胡椒粉拌勻，稍醃製半小時。

3. 芹菜斜刀切小段。

4. 鍋中坐油見熱，倒入魚塊，煎至魚2面金黃後裝起。

5. 另起油鍋將芹菜加鹽快速炒熟，倒入剛炸好的魚塊翻炒。

6. 最後放入辣椒片刻後裝起。（嗜辣者，幹辣椒稍在油中煸香即可。）