營養的肉丁炒豌豆如何做好吃又美味

週末閒賦在家，突然好想念豌豆的味道，於是做了這份肉丁炒豌豆。切成丁的肉和爽脆的豌豆真的是絕配呀，豌豆不需要炒得太熟，保留住它翠綠欲滴的色澤，能讓口感更好，又能激發食慾。這道菜操作非常簡單，根據步驟，一學就會，如果你是剛學做菜，不妨學學這道菜，然後在朋友聚會時露一手，絕對能引來讚賞的目光！

主料

輔料

具體步驟

250G肉，肥瘦分開切，瘦肉用老抽、黃酒、鹽、糖、半隻雞蛋清醬30分鐘

250G肉，肥瘦分開切，瘦肉用老抽、黃酒、鹽、糖、半隻雞蛋清醬30分鐘

先把肥肉丁下油鍋，熬。

熬成金黃色，讓肉油出來

把醬好的瘦肉丁下鍋煸炒

用油鍋裏的底油煸炒洋葱，出香味

加辣椒翻炒兩下，裝盤子裏待用

豌豆下油鍋煸炒，我在最後加了點水，讓它熟得更透等鍋裏的水全乾了後，就可以加入5和7了

加入5和7。翻炒一下，加少量鹽

在最後要出鍋的時候，我放了一點辣子雞調料：非常好吃，又香又辣