玉盤珍饈的熱狗麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：180鹽 ：2
蛋液 ：30
白芝麻 ：少許
酵母 ：4
奶粉 ：15
黃油 ：20
輔料
水 ：80ml細糖 ：10
具體步驟
1.熱狗麪包製作原料
2.將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min
3.加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然後改快速
4.當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速；打至表面光滑，取出麪糰能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；
5.取出麪糰平均分成等量的五份，滾圓，鬆弛15min。
6.將麪糰搓成一個10cm左右的長條，刷蛋液 沾芝麻
7.芝麻朝上碼入烤盤，醒發60min，進行烤制，烤箱設定温度：快熱檔173度 預熱10分鐘，烤制12-15分鐘。
8.新鮮的熱狗出爐了
9.然後切開，放上熱狗和生菜，擠上醬料，就可以開動啦！
不同烤箱要自己把握好温度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！
