陷如何做好吃又美味,紅豆沙餡
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
水 :適量
油 :適量
主料
紅豆 :1000水 :適量
輔料
糖 :120油 :適量
具體步驟
1. 將紅豆洗淨浸泡一晚,加入適量水煮爛
2. 加入料理機打成糊狀,或者用勺子碾碎
3. 洗沙。一個盆裏裝少許清水,用一個濾網將打成糊的豆沙洗,上面豆皮濾除,裏面就是細膩的豆沙啦
4. 煮沙。這部如果有紗布的童鞋們可以總紗布把多餘水分濾掉,我家紗布太小,還是直接煮比較快,剛開始火可以大一點,到稍微粘稠,必須小火,還要不停攪拌,以免燙傷
5. 小火炒制自己想要的乾濕度就可以了,這個只是半成品,接下去還要加糖慢慢炒幹,分次加入植物油,直到可以捏成型,月餅豆沙陷必須成型哦
6. 加入糖繼續炒,再加入適量油,炒到可以捏成團即可