![美味香辣糖醋魚怎麼做好吃又簡單]( "美味香辣糖醋魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯛魚 ：
一條 輔料
料酒 ：
少許薑片 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
少許 甜麪醬 ：
少許糖 ：
少量 醋 ：
少許薑末 ：
多量葱 ：
適量 香菜 ：
少許尖椒 ：
少許雞精 ：
少許 具體步驟
1. 在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、葱，醃漬片刻
2. 把醃出來的汁水倒掉，蘸幹水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的幹澱粉
3. 中小火慢慢把魚煎至兩面微黃，小心的盛出
4. 姜葱下鍋爆香，加入尖椒粒、豆瓣醬、甜麪醬略炒，倒入適量清水，根據自己口味加入糖和醋，少許雞精
5. 放入煎好的魚，煮至收汁，上盤後放香菜
