美味的糖醋黑魚片如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黑魚在《神農本草經》被列為蟲魚上品，在我國是一種常見的魚類，個頭 比較大，營養價值非常豐富，在市場也比較容易買到，製作這種魚的方法也很簡單，糖醋黑魚片就是一個不錯的選擇。黑魚片片之後要裹上一層澱粉，這樣既能保證魚肉的完整，還能改善口感。

主料

黑魚 ：500

輔料

胡蘿蔔 ：15
醬油 ：15ml
花生油 ：30ml
青椒 ：30
大蒜 ：10
澱粉 ：少量
醋 ：15ml
白糖 ：30

具體步驟

1.準備食材：黑魚肉切成片

2.加入少量澱粉

3.拌勻

4.熱鍋放油，將魚片放入

5.煎至兩面金黃時即可

6.調好料汁：將醬油、醋和白糖攪拌均勻

7.另起油鍋，將青椒放入翻炒幾下

8.放入料汁熬至湯汁濃稠

9.放入魚片

10.放入胡蘿蔔和蒜片

11.翻炒均勻即可

12.美味極了

烹飪技巧

1、湯汁一定要熬濃稠。