準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葱 :
適量 姜 :
適量辣椒絲鹽 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量白糖 :
適量香油 :
適量 醋 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將黃瓜洗淨撒上鹽醃一會兒使黃瓜變軟,切成段,絲,把黃瓜段照削蘋果的方法削成連接的片,葱姜切成;
2. 把切好的黃瓜放入器皿中,加等量的醋和白糖醃一下;
3. 坐鍋放少許油,待油熱時先把辣椒絲炒一下,依次放入調料,再放入葱薑絲一塊炒,盛出放涼後,捲入黃瓜片裏,(如捲過長可以從中間切開),把剩下的汁盛在小碗中放涼;
4. 將卷好的黃瓜卷擺在盤子上,把汁淋在黃瓜捲上即可。