準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白菜葉 :
適量肉餡 :
適量 雞蛋 :
一個 輔料
鹽 :
適量葱末 :
適量薑末 :
適量 澱粉 :
適量青椒絲 :
適量紅椒絲 :
適量 具體步驟
1. 取白菜葉,洗淨,用沸水燙軟,晾涼。
2. 剁肉餡,將肉餡內加入少許鹽、葱薑末和一個雞蛋,順一個方向攪肉餡,至粘稠為止。
3. 將菜葉平攤,取少許肉餡堆放菜葉一邊,再將菜葉兩邊扣壓,最後捲起包上,逐個做好,碼入盤中。
4. 上鍋蒸20分鐘取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡,灑上青紅椒絲,萊卷澆上芡汁即可。
烹飪技巧
這個菜色澤鮮豔,營養豐富,味道鮮香,更重要的是沒有高難技術,一做準成功!