珊瑚雞丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
幹豆粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：若干

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉切成丁，用料酒、雞蛋清、幹豆粉、調勻上漿；

2. 胡蘿蔔切丁汆水備用；

3. 鍋內下油燒至3成油温，放入雞丁滑散籽；

4. 鍋內留油少許，下姜、葱爆香，加入蘿蔔丁和雞丁翻炒均勻；

5. 取碗，放鮮湯、鹽、味精、水豆粉兑成汁，倒入鍋內炒勻，起鍋。