三文魚新吃如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

三文魚 ：一塊

輔料

荸薺 ：兩三個
白葡萄酒 ：50毫升
白糖 ：適量
檸檬 ：一個
鹽 ：少許
小茴香 ：適量
黑胡椒 ：適量
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1. 三文魚洗淨控幹水分，放在盆裏撒上鹽和糖充分抹勻醃製；荸薺削皮切成碎末

2. 五分鐘後，在盆裏倒入白葡萄酒，撒入小茴香和黑胡椒碎，研製一小時，最好放進冰箱冷藏

3. 一小時後，醃製好的三文魚從冰箱取出，用刀呈45度斜切。切好的魚片並排疊放，第二片要疊放在第一片的三分之二處。以此類推，四片並排好往中心卷，卷好的花兒中間撒上荸薺末和黑芝麻即可。

烹飪技巧

荸薺末可以換成白蘿蔔絲來代替，為了解膩。檸檬在食用的時候擠出幾滴淋在魚片上食用。由於已經是醃製過的三文魚，在食用過程不用沾醬油，如果喜歡吃辣可以準備青芥辣